Pota

Pota

La pota, también conocida como calamar gigante o pota de aleta, es un molusco cefalópodo que pertenece a la familia Ommastrephidae. Se caracteriza por su cuerpo alargado, con tentáculos y una aleta que recorre los lados del cuerpo. Su carne es firme y tiene un sabor suave, lo que la hace muy apreciada en la gastronomía de varios países. Se puede preparar de diversas maneras: a la parrilla, frita, en guisos o en ensaladas.

Beneficios

La pota es una excelente fuente de proteínas magras, lo que la convierte en una opción saludable para quienes buscan aumentar su ingesta proteica. Es baja en grasas y calorías, lo que la hace ideal para dietas equilibradas. Además, contiene ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud cardiovascular. También es rica en vitaminas del grupo B, especialmente B12, que es esencial para el metabolismo energético y el funcionamiento del sistema nervioso. En cuanto a minerales, aporta selenio y fósforo, importantes para el sistema inmunológico y la salud ósea.